Originale et idéale pour toutes les préparations d'assaisonements. Goûtez une de nos recettes gourmandes !
Salade d'endives du chef |
Pour 4 pers. :
4 endives, 1 gousse d'ail, 200 g de blanc de poulet cuit, 50 g de gruyère, 2 tomates, 50 g de salami en tranches.
Pour l'assaisonnement :
1 c. à café de vinaigre, 1/2 c. à café de jus de citron, sel, poivre, 1 gousse d'ail, 4 c. à soupe d'huile l'Or de Colza.
Effeuillez les endives en séparant les feuilles les unes des autres, les disposer dans des assiettes individuelles frottées d'ail. |
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Ajoutez le poulet coupé en tranches, les
tranches de salami puis le gruyère coupé
en fines lamelles, les tomates préalablement pelées coupées en quartier.
Préparer l'assaisonnement :
mélangez
vinaigre, jus de citron, sel, puis ajoutez l'ail,
ajoutez enfin l'huile l’Or de Colza . Mélangez
bien le tout et répartissez cette sauce sur la
salade.
Dégustez avec beaucoup de plaisir !
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Mayonnaise allégée à l'huile de colza |
Pour 4 personnes environ :
1 jaune d’ œuf
1 c. à café de moutarde
1 c. à soupe d’huile l’Or de Colza
2 c. à soupe de vinaigre
4 c. à soupe de fromage blanc 0%
en faisselle
Sel, poivre |
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Mélangez l’œuf, la moutarde, le sel
et le poivre
Ajoutez progressivement l’huile
l’Or de Colza, tout en fouettant
comme une mayonnaise classique
Dès que la mayonnaise est ferme,
ajoutez le vinaigre et incorporez le
fromage blanc en fouettant.
Servir bien frais, en accompagnement de viandes, poissons. Ajouter
au besoin des fines herbes à votre
convenance.
Il ne vous reste plus
qu’à vous régaler !
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